La vitamine D, on la connaît pour son rôle sur l’absorption et la fixation du calcium au niveau osseux. Mais on la connaît moins pour son implication dans le fonctionnement du système immunitaire.
Vitamine D et équilibre phospho-calcique
Cette vitamine liposoluble est essentielle pour la minéralisation des os, des cartilages mais aussi des dents. Elle est donc particulièrement importante pour les enfants en pleine croissance, les femmes enceinte, les personnes âgées et les femmes ménopausées car elles ne sont plus protégées par leurs œstrogènes au niveau osseux.
Vitamine D et système immunitaire
Elle joue un rôle très important dans le fonctionnement du système immunitaire. Elle aide à maintenir l’intégrité de nos barrières en stimulant la production de protéines des jonctions serrées de notre muqueuse intestinale. C’est donc en partie grâce à elle qu’une sélection est faite à l’entrée pour empêcher l’entrée de pathogènes dans l’organisme.
Elle stimule la production de macrophages et de cellules dendritiques, première ligne de notre système immunitaire.
Elle a un effet ani-inflammatoire car elle favorise la production de lymphocytes Th2.
Elle génère la sécrétions d’agents antimicrobiens.
Et, information importante, elle baisse le risque d’infections respiratoires.
80 % des français sont carencés
Au nord comme au sud, la population française est en déficit de vitamine D. A quoi cela tient-il?
- au manque d’exposition au soleil : il faudrait une exposition quotidienne du visage, des bras, des jambes, sans crème solaire ou lunettes de soleil pour remonter son taux
- au difficultés à la transformer pour en faire une vitamine active, directement utilisable par l’organisme
Une fois, la vitamine fabriquée par la peau ou introduite par l’alimentation, elle est amenée au foie pour la transformée en 25-OH-D3 par le cytochrome P450. Le foie doit donc être en état de bien fonctionner et ne pas être trop intoxiqué. Ensuite, dans le foie, cela nécessite la présence d’un cofacteur, le fer. Si vous en manquez, cela va compliquer l’opération. Et enfin, la vitamine D a toujours besoin de sa copine la vitamine A.
Dans quels cas faire attention à en avoir suffisamment ?
- enfants, femmes enceintes, femmes ménopausées et personnes âgées
- ostéoporose
- maladie inflammatoire : maladie de Crohn, rectocolite hémorragique
- maladies auto-immunes : sclérose en plaque…
- cancers
- toutes affections ou presque nécessitant un soutien su système immunitaire
