Perdre du poids : la première étape est sans aucun doute la mastication!
Le premier pas dans votre programme minceur, c’est de manger mieux ! Et cela passe par la mastication, première étape de la digestion et la seule qui soit consciente.
Quelques bénéfices de la mastication :
Assimilation des nutriments
Écraser les aliments avec ses dents permet de les réduire en nutriments pour une digestion et assimilation optimale
Diminution des ballonnements
Les aliments peu suffisamment mastiqués sont digérés par les bactéries du microbiote intestinal avec en contre partie de la fermentation
Baisse de l’inflammation et des intolérances
Les résidus alimentaires (peu mastiqués) favorisent l’altération de le la muqueuse intestinale, de l’inflammation et donc une hyperperméabilité et un risque de développer des intolérances alimentaires
Moins de maladies : diabète, obésité, maladies auto-immunes, fatigue chronique
Plus de plaisir et le développement du goût car les papilles gustatives se trouvent dans la bouche et ce sont elles qui permettent d’apprécier les différentes saveurs
Il faut environ 20 mn pour que l’information de la satiété remonte au cerveau. Si le repas est pris trop rapidement, les quantités sont systématiquement dépassées
