Le jus de citron : pour ou contre?

Le jus de citron, méthode thérapeutique naturelle très ancienne, est aujourd’hui plutôt controversé. La cure de jus de citron, est-ce bon pour ma santé? Je vais tenter de vous présenter les éléments de réponse pour comprendre en quoi et pour qui cette pratique peut être bénéfique ou néfaste.

On me dit régulièrement : « je bois un verre de jus de citron chaud tous les matins« . Sûr d’avoir opté pour le remède simple et naturel parfait. Et à moi de grimacer car, dans la plupart des cas, le citron tant vénéré a des effets trop fortement acidifiants. « Oui, mais pourtant, on le dit basifiant » me direz-vous. Effectivement, mais ce qui pouvait être vrai pour tout un chacun il y a 70 ans, se révèle avoir un tout autre impact dans notre société actuelle, stressée, acidifiée et parfois déminéralisée. La cure de jus de citron n’est donc plus la panacée, remède universel à tous nos maux. S’il est encore bénéfique à certains, il peut être perturbateur pour d’autres. Voici ce qu’il faut comprendre des effets du citron sur l’organisme.

L’équilibre acido-basique

Une des bases fondamentales de la santé actuelle est l’équilibre acido-basique. C’est même dans bien des cas et selon Daniel Kieffer, naturopathe et auteur de nombreux livres sur la santé et la naturopathie, la première chose à rééquilibrer car en entraînant une inflammation, l’acidose tissulaire* peut être la cause de nombreux troubles et pathologies. Dans un article précédent, « équilibre acido-basique : enjeu essentiel« , nous avons vu comment l’organisme peut s’acidifier, accumuler des surcharges en éléments acides au niveau cellulaire avec le stress, l’alimentation acidifiante, les facteurs environnementaux, etc. L’équilibre acido-basique, c’est donc veiller à un bon apport minéral notamment en calcium, magnésium et potassium que l’on trouve dans les végétaux, les oléagineux notamment mais aussi cultiver une bonne hygiène de vie* (activité physique, bonne gestion du stress, relaxation, plaisir, etc.).

Le citron et l’équilibre acido-basique

Il suffit de croquer un citron à pleines dents pour se rendre compte qu’il est acide. Pourtant, lors de son assimilation*, il peut être transformé en élément alcalin. Mais à plusieurs conditions : avoir un bon équilibre acido-basique (ce qui n’est actuellement pas le cas pour 8 personnes sur 10) et pouvoir métaboliser correctement cet aliment. En effet, pour transformer l’acidité du citron en élément alcalin, cela nécessite d’avoir une bonne réserve en minéraux basiques. Dans le cas contraire, on aggrave l’acidose car l’organisme doit tamponner l’acidité du citron en allant chercher les bases dans les réserves du corps (ongles, cheveux, dents et os).

Le citron et la détox hépatique

Le foie réagit à l’acidité du citron. Cela le stimule et provoque chez lui la production de bile et le processus de détoxification. Une détox hépatique peut être bienvenue notamment au début du printemps, lorsque le foie est très actif et pour un organisme encrassé. Cependant, avant d’entamer une détox, il est important de s’assurer que l’organisme a l’énergie vitale pour le faire, c’est à dire qu’il pourra traiter et éliminer les toxines remises en circulation. Si ce n’est pas le cas, la cure peut être néfaste et avoir des effets secondaires désagréables (troubles du transit, acné, nausée, maux de tête, etc.).

Le citron et l’acidité gastrique

Le jus de citron est souvent décrit comme basifiant de l’estomac et donc bénéfique en cas d’acidité gastrique, remontées acides ou reflux gastro-œsophagien. Pour certains, les personnes dont la vitalité est forte, une cure sera favorable au retour à l’équilibre. Mais pour la plupart d’entre nous, dont les réactions métaboliques sont différentes, le citron en quantité importante et en usage quotidien pourra aggraver les symptômes.

Le citron pour booster son immunité

Par sa forte teneur en vitamines, s’il est frais et bio, le citron est un allié du système immunitaire. Son jus peut être associé à une tisane chaude de thym, romarin, ail et gingembre et une cuillère à café de bon miel. La cure sera dans ce cas courte, pour ne pas perturber l’équilibre acido-basique et associée à une alimentation saine et légère. Pensons à nos grand-mères qui préconisaient la mise au repos du système digestif par un bon bouillon de légumes pour que l’organisme puisse se concentrer sur la défense immunitaire. Il faut savoir que le quartier général de l’immunité se situe dans les intestins, la digestion est donc à ne pas négliger…

En conclusion

On le comprend mieux maintenant, si quelques gouttes dans un verre d’eau peuvent constituer une information « détox » intéressante et douce, la cure de jus de citron, à raison de 1 à plusieurs citrons pressés par jour aura des effets néfastes pour 8 personnes sur 10 dans notre société actuelle, stressée et acidifiée. Il est donc important d’évaluer son équilibre acido-basique et sa vitalité avant d’entamer une telle cure.

* Acidose tissulaire : Accumulation excessive d’éléments acides dans les cellules de l’organisme faisant baisser le pH.

*Assimilation : Transformation par l’organisme des éléments extérieurs (les aliments) en éléments internes au corps.

* Hygiène de vie : Du grec hygia, qui prend soin de sa santé