Gâteau sans gluten et sans lait, voici une recette simple et rapide.
Une recette simple et rapide de gâteau sans gluten et sans lait 🍰
A la maison, pour des raisons de santé, nous mangeons sans gluten et sans lait (un peu de fromage de temps en temps). Et c’est souvent que nous expérimentons, pour le meilleur et pour le pire, de nouvelles recettes. 😨
Moi, je ne suis pas une grande cuisinière et surtout pas une pâtissière, je ne passe donc pas 3h derrière les fourneaux.
Pourtant, j’aime bien manger et manger bien! 😋
Voici donc une recette simple et rapide de gâteau
✅ sans gluten
✅ sans lait
⏩ à agrémenter plus ou moins gourmand, plus ou moins sucré
⏩ il est un peu sec, à vous de rajouter des fruits ou du chocolat
🔼 3 oeufs
🔼 80 g de beurre ou beurre clarifié ou margarine végétale
🔼 80 g de sucre ou moins
🔼 100 g de poudre d’amande
🔼 1 sachet de levure chimique
🔼 1 yaourt de soja
🔼 100 g de maïzena ou farine de riz
Séparer les jaunes des blancs. Battre les blancs en neige. Mélanger les jaunes + sucre. Ajouter petit à petit : beurre, yaourt, poudre d’amande puis le mélange farine + levure.
Ajouter délicatement les blancs.
Dans un plat beurré, mettez une partie de la pâte. A ce moment, laissez libre court à votre imagination : fruits secs, quartiers fins de pommes, copeaux de chocolat, purée de fruits. Recouvrer du reste de pâte. Enfournez 20 mn à 200°.
Bon appétit! ☀
