Gâteau au chocolat sans gluten, lait et œuf

Gâteau au chocolat sans gluten, lait et œuf pour faire plaisir à tout le monde : une recette facile à réaliser.

Gâteau au chocolat sans gluten, lait et œuf : la recette. Le gâteau au chocolat est souvent très apprécié et de temps en temps, il est bon de se faire plaisir! Mais quand il faut rayer des ingrédients le blé (gluten), le lait et les œufs, ça devient très compliqué! Les produits laitiers peuvent facilement remplacé par une boisson végétale, le blé par une céréale sans gluten mais les œufs? Plus compliqué! Essayons ici avec de la compote de pomme pour une texture moelleuse…

gâteau au chocolat sans gluten lait oeuf

Gâteau au chocolat sans gluten, lait et œuf, les ingrédients

100 à 180 g de chocolat noir pâtissier

100 g de farine de riz ou de maïzena

70 g de sucre complet

100 g de beurre

50 g de poudre d’amande

100 g de compote de pomme sans sucre

1/2 cc de bicarbonate

1 cc de levure chimique

Un peu de crème de soja ou de riz

Gâteau au chocolat sans gluten, lait et œuf : comment fait-on?

Faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux au bain marie. Dans un saladier, ajoutez au mélange fondu la compote puis la poudre d’amande. Une fois le mélange bien homogène, ajoutez le sucre puis la farine avec le bicarbonate et la levure. Si besoin, vous pouvez rajouter de la crème végétale. Mettez le tout dans un moule beurré ou avec du papier sulfurisé et enfournez 20-25 mn à 180°. Bon appétit!