Pourquoi et comment manger plus de gras? Et du bon! La réponse en vidéo!
Malheureusement, encore aujourd’hui l’alimentation est très déséquilibrée en ce qui concerne les lipides et cela peut avoir des conséquences sur la santé. Sachez qu’il y a une grande différence entre graisses alimentaires et graisses corporelles. Vos poignets d’amour viennent surtout des sucres ingérés, gâteaux, pâtisseries, céréales raffinées comme pain et riz blanc et des grignotages à répétition.
Pourquoi manger plus de (bon) gras?
En quoi les lipides sont-ils importants pour la santé?
- équilibre cardiovasculaire
- production d’hormones sexuelles
- sources des vitamines liposolubles A, D, E, K
- réserve énergétique
- fonction du cerveau, de l’œil et du système nerveux
- fluidité membranaire (santé de nos cellules)
- modulation de l’inflammation
- équilibre de la glycémie, syndrome métabolique et résistance à l’insuline
Comment augmenter les bons lipides?
Intégrez plus de bons lipides dans votre assiette:
- poissons gras plusieurs fois dans la semaine
- huile d’olive pour la cuisson douce
- huiles végétales riches en omega 3 chaque jour crues directement dans l’assiette (colza, noix, lin, cameline, chanvre…)
- oléagineux (amandes, noix, noisettes, graines de sésame, de lin…)
Faites attention aux graisses cachées et saturées:
- aux graisses animales (viande, charcuterie, beurre, produits laitiers…)
- aux aliments ultra-transformés qui sont à la fois riches en sucres, graisses saturées et pauvres en nutriments (gâteaux, plats préparés, sauces toutes faites, crèmes desserts, préparation apéro…)
